9 lợi ích của yến mạch mà bạn nên bổ sung vào buổi sáng

lợi ích của yến mạch

Yến mạch là là thực phẩm có chứa hàm lượng chất xơ cao trong đó chất xơ hòa tan. Nhưng không phải bất cứ người dùng nào cũng có thể hiểu rõ về tác dụng khi dùng yến mạch. Vậy nên đây là 1 bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về các công dụng của yến mạch

Yến mạch là gì?

Yến mạch
Yến mạch

Yến mạch là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Trong đó gồm có hạt yến mạch (thường được dùng làm thực phẩm), lá và thân (cây yến mạch) và cám (lớp vỏ ngoài yến mạch).Các bộ phận này được dùng để làm thuốc.

Yến mạch bao nhiêu calo? Trong 100g yến mạch thô thì có chứa 389 calo,tuy nhiên lượng calo này chủ yếu đến từ chất xơ và protein, cụ thể trong yến mạch thô có chứa:

  • Nước: 8%
  • Tinh bột: 66,3g
  • Đường: 0g
  • Chất đạm: 16,9g
  • Chất béo: 6,9g
  • Chất xơ: 10,6

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe

Sở dĩ yến mạch được nhiều người yêu thích như vậy là vì chúng mang đến cho con người những lợi ích rất tuyệt vời. Điển hình như:

Tốt cho tim mạch

Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hỗ trợ làm giảm hấp thu cholesterol vào máu. Chính vì thế loại ngũ cốc này có thể ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ hoặc các bệnh tim mạch. Hơn nữa, beta – glucan trong yến mạch còn có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Ngăn ngừa tiểu đường

Yến mạch giúp nâng cao sự nhạy cảm của cơ thể với insulin – hormone được tiết ra bởi tuyến tụy đều định đường huyết. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao của yến mạch còn giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong yến mạch có thể giúp làm mềm phân, giúp ích rất lớn cho đường tiêu hóa. Vì vậy, với những ai đang gặp vấn đề về đường ruột thì nên cân nhắc sử dụng thực phẩm này để cải thiện tình trạng.

Ngăn ngừa ung thư 

Yến mạch cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường bảo vệ các tế bào chống lại các gốc tự do, để phòng ngừa mắc bệnh ung thư hiệu quả.

Cải thiện cơ bắp

Hầu hết những ai đang muốn tập luyện(gym) để nâng cao cơ bắp thì yến mạch là một sự lựa chọn hết sức tuyệt vời. Trong yến mạch có chất carbohydrate lành mạnh, thúc đẩy việc giảm mỡ, bảo toàn lượng cơ bắp một cách hoàn hảo nhất. Đồng thời, chất sắt còn giúp vận chuyển oxy trong máu tới các cơ để nuôi dưỡng cơ bắp thêm phần hiệu quả hơn.

Ngăn ngừa thiếu máu

Hemoglobin là thành phần chính của hồng cầu. Khi cơ thể bị thiếu máu  thì sẽ mắc bệnh thiếu máu cùng với các biểu hiện như: Mệt mỏi, da tái, sưng tấy lưỡi, hoa mắt chóng mặt, ngứa ran ở chân, thở dốc,  đau đầu,…. Yến mạch sở hữu hàm lượng sắt cao, hỗ trợ cực tốt cho sự hình thành hemoglobin, để tránh tình trạng thiếu máu hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ trong yến mạch cần thời gian dài để tiêu hóa. Hơn nữa, trong yến mạch còn chứa nhiều carbohydrate lành mạnh, sẽ làm bạn cảm thấy no lâu hơn, còn giúp kích thích sự trao đổi chất của cơ thể, giảm cân rất hiệu quả.

Ngoài ra, yến mạch cũng có tác dụng với một số tình trạng khác. Tuy nhiên, những tác dụng này hiện nay vẫn chưa có bằng chứng cụ thể. Chẳng hạn như: sự lo âu hay bồn chồn, bàng quang yếu, hội chứng ruột kích thích, ngăn chặn chất béo được hấp thụ từ ruột, táo bón, bệnh gout, bệnh viêm ruột, rối loạn khớp và gân, rối loạn thần kinh thực vật, bệnh ngoài da, ….

Một số tác dụng phụ và cảnh báo

 

Cám yến mạch hay yến mạch nguyên hạt là dường như an toàn cho mọi người khi sử dụng dưới dạng thực phẩm đã được chế biến. Bởi yến mạch nguyên chất có thể gây ra khí đường ruột và đầy hơi. Để giảm thiểu các tác dụng phụ hãy bắt đầu sử dụng với liều lượng thấp và tăng từ từ đến lượng mong muốn. Khi cơ thể quen dần với yến mạch thì các tác dụng phụ này có thể sẽ biến mất.

Dung dịch có chứa chiết xuất yến mạch có thể an toàn để sử dụng trên da. Tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm có chứa yến mạch lên da có thể khiến một số người bị nổi mụn.

Một số cảnh báo khi sử dụng yến mạch:

  • Phụ nữ có thai và bà mẹ nuôi con bú có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất. Tuy nhiên, những đối tượng này nên sử dụng yến mạch ở dạng thực phẩm đã được chế biến.
  • Nếu gặp các vấn đề như khó nuốt hay nhai thức ăn thì nên tránh ăn yến mạch. Vì sử dụng yến mạch mà không được nhai kỹ có thể gây nguy cơ tắc nghẽn ruột.
  • Rối loạn tiêu hoá nên tránh ăn các sản phẩm yến mạch. Bởi vì các vấn đề về tiêu hoá có thể kéo dài thời cần thiết để thức ăn được tiêu hoá, như vậy có thể sẽ có nguy cơ yến mạch chặn đường ruột.

Liều lượng sử dụng

Các nhà khoa học nghiên cứu và đưa ra liều lượng sử dụng bằng đường miệng như sau:

Đối với trường hợp có cholesterol cao: sử dụng 56-150 gam sản phẩm yến mạch nguyên chất như: cám yến mạch hoặc bột yến mạch, trong đó có chứa 3.6-10 gam betaglucan (chất xơ hoà tan) hàng ngày như chế độ ăn ít chất béo.

Để giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường type 2: sử dụng sản phẩm giày chất xơ như yến mạch nguyên chất có chứa 25 gam chất xơ hòa tan sử dụng hàng ngày, 38 gam cám yến mạch hoặc 75 gam bột yến mạch khô có chứa khoảng 3 gam betaglucan.

Hiện này yến mạch được bán ở các cửa hàng, siêu thị bạn cũng có thể mua hàng tại các trang thương mại điện tử hoặc mua tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay
challenges-icon chat-active-icon