Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Thơm Ngon, Dinh Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Gạo lứt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Được xem là một lựa chọn hoàn hảo trong các chế độ ăn uống lành mạnh, gạo lứt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, để có một bát cơm gạo lứt thơm ngon, mềm dẻo không phải ai cũng biết cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt đơn giản nhưng đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất và hương vị.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu cơm gạo lứt:

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Gạo lứt: 1 chén (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
• Nước lọc: 1.5 đến 2 chén nước (tùy vào loại gạo và sở thích về độ mềm của cơm)
• Muối (nếu muốn tăng vị)
• Nồi cơm điện hoặc nồi áp suất (nếu có)

2. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo lứt

• Gạo lứt có lớp vỏ cám bên ngoài giàu chất xơ, nên không cần vo quá kỹ để tránh làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Chỉ cần vo nhẹ nhàng với nước sạch là được.

Bước 2: Ngâm gạo

• Để cơm gạo lứt nấu ra được mềm và dễ ăn hơn, bạn nên ngâm gạo trong nước khoảng từ 4 đến 8 giờ, hoặc ngâm qua đêm. Việc này sẽ giúp hạt gạo lứt nở đều và chín mềm hơn.

Bước 3: Nấu gạo

• Sau khi ngâm gạo, bạn vớt gạo ra và cho vào nồi cơm điện. Tỉ lệ nước và gạo lứt thông thường là 1:1.5 hoặc 1:2 tùy theo sở thích ăn cơm khô hay dẻo. Nếu thích cơm mềm hơn, bạn có thể cho thêm nước.

Bước 4: Bật nồi cơm điện

• Bật nồi cơm điện và chọn chế độ nấu. Thời gian nấu cơm gạo lứt thường lâu hơn cơm trắng, khoảng từ 40 đến 50 phút.

Bước 5: Ủ cơm

• Sau khi cơm chín, để cơm ủ thêm trong nồi khoảng 10 – 15 phút. Việc này giúp cơm gạo lứt nở đều, hạt cơm mềm và dẻo hơn.

3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Nếu bạn có nồi áp suất, việc nấu cơm gạo lứt sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn.

• Vo và ngâm gạo như các bước ở trên.
• Cho gạo và nước vào nồi áp suất theo tỷ lệ 1:1.5.
• Đóng nắp nồi và bật chế độ nấu trong khoảng 20 – 25 phút là bạn đã có ngay một bát cơm gạo lứt thơm ngon.

4. Một số mẹo giúp cơm gạo lứt thêm phần ngon miệng

• Thêm chút muối hoặc dầu oliu: Nếu muốn cơm có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút muối vào nồi khi nấu hoặc thêm vài giọt dầu oliu để cơm bóng bẩy và thơm hơn.
• Kết hợp với các loại đậu: Để món cơm gạo lứt thêm phần dinh dưỡng, bạn có thể nấu chung với đậu đen, đậu đỏ hoặc các loại hạt khác. Món cơm này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein và chất xơ.
• Ăn kèm với các món phụ khác: Cơm gạo lứt rất hợp khi ăn kèm với các món ăn chay, rau củ luộc, hoặc món cá kho. Điều này giúp cân bằng dưỡng chất và tạo hương vị hài hòa.

5. Lợi ích của cơm gạo lứt đối với sức khỏe

Cơm gạo lứt không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và duy trì cân nặng lý tưởng.
• Giàu khoáng chất: Gạo lứt chứa nhiều magie, canxi và kali, tốt cho xương và hệ thần kinh.
• Ổn định đường huyết: Do có chỉ số đường huyết thấp, gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết và phòng ngừa tiểu đường.

Kết luận

Với cách nấu cơm gạo lứt đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Đừng quên kết hợp cơm gạo lứt với các món ăn khác để tạo nên bữa ăn phong phú và dinh dưỡng cho cả gia đình.

Chúc bạn thành công!

Heofood xin chân thành cảm ơn quý khách đã đọc và tin tưởng chúng tôi, nếu có bất kì thắc mắc xin liên hệ:

• Đường dây nóng: 0334529064
• Facebook: Heofood
• Trang web: Heofood
• Địa chỉ: 136 Nguyên Xá, Minh Khai, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam